Denominaciones de Origen vino España: Guía completa

Estarás de acuerdo con nosotros en que el vino en España es mucho más que una bebida; es una tradición que se ha ido cultivando a lo largo de siglos y que abarca, a día de hoy, más de 100 Denominaciones de Origen (DO) y 43 indicaciones geográficas protegidas (IGP). 

¿Qué es una Denominación de Origen?, ¿qué requisitos exige?, ¿cuántas denominaciones de vino hay en España? Desde Bodegas Nodus hemos elaborado una guía completa para contarte todo lo que necesitas saber acerca de las Denominaciones de Origen vino España. ¡Sigue leyendo! 

¿Qué es y qué requisitos exige una Denominación de Origen de vino? 

De manera general, una Denominación de Origen es una certificación que protege y reconoce la procedencia de un vino, garantizando que ha sido elaborado en una región específica con unas características únicas. Así, esta certificación asegura que el vino cumple con normas de calidad establecidas y respeta las prácticas tradicionales de la zona.

Dentro del sistema de clasificación europeo, existe la Denominación de Origen Protegida (DOP), que abarca distintas categorías, incluyendo la Denominación de Origen (DO) y la Denominación de Origen Calificada (DOCa) en países como España.

Requisitos para obtener una Denominación de Origen

Como adelantábamos, para poder obtener cualquiera de las diferentes Denominaciones de Origen vino España, este debe cumplir con una serie de requisitos y exigencias, entre los que se incluyen:

• Zona geográfica delimitada: La producción de la uva, la elaboración del vino y su embotellado deben realizarse dentro de una región concreta.
• Variedades de uva autorizadas: Solo se pueden utilizar las variedades de uva aprobadas por el consejo regulador de la DO.
• Métodos de producción específicos: Deben seguirse prácticas de cultivo, vendimia y vinificación establecidas para garantizar la calidad y autenticidad del producto.
• Control de calidad: Los vinos son sometidos a análisis químicos y organolépticos para verificar que cumplen los estándares de la DO.
• Historial de producción: En muchos casos, es necesario demostrar que la región tiene una tradición vinícola consolidada antes de obtener la certificación.

Tipos de Denominaciones de Origen vino España

Existen diferentes categorías de Denominaciones de Origen vino España, que reflejan el nivel de exigencia y prestigio. Cada una de ellas establece normas sobre variedades de uva, métodos de elaboración y controles de calidad, asegurando que los vinos reflejen fielmente su origen y tradición vinícola.

1. Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca)

Las D.O.Ca son las Denominaciones de Origen vino España más prestigiosas, y solo dos regiones han alcanzado esta categoría: Rioja y Priorat. Para conseguir esta calificación, las bodegas deben cumplir estrictos controles de calidad y demostrar una tradición vitivinícola sólida.

2. Denominación de Origen

La D.O. es el siguiente nivel, con requisitos menos estrictos que las D.O.Ca pero igualmente rigurosos. La región debe tener una reputación consolidada y, al menos, cinco años de existencia oficial.

3. Vino de Calidad con Indicación Geográfica (VC)

Estos vinos son producidos en una región específica y cumplen con estándares de calidad, pero no requieren una antigüedad mínima.

4. Vino de Pago (VP)

Los vinos de pago son una categoría de calidad excepcional que se otorga a viñedos específicos dentro de una Denominación de Origen, como es el caso de algunos de los vinos más exclusivos en España.

5. Vinos de la Tierra (VT)

Esta categoría está destinada a los vinos que no cumplen con todos los requisitos de una D.O. pero que aún reflejan las características del territorio en el que se producen.

Cuántas denominaciones de vino hay en España

Existen 70 Denominaciones de Origen vino España y más de 100 zonas vinícolas protegidas. A lo largo de las distintas comunidades autónomas, son muchas las variedades de vinos que se producen con una personalidad única, dependiendo del clima, el suelo y las variedades de uva autóctonas.

Mapa de Denominaciones de Origen de vinos de España

Como decíamos, con más de 100 regiones productoras de vino, España es un referente global en la industria vinícola. Desde Bodegas Nodus, hemos elaborado un mapa de Denominaciones de Origen de vinos de España, donde diferenciamos zonas tan prestigiosas como La Rioja, Ribera del Duero, Rueda y la propia Utiel-Requena.

Denominación de Origen Utiel-Requena: Un tesoro del vino español

Situada en la provincia de Valencia, la Denominación de Origen Utiel-Requena se caracteriza por su historia, su excelente clima y, sobre todo, su uva autóctona; la Bobal. Esta zona vitivinícola tiene una tradición de más de 2.700 años de historia, con una arqueología que avala su producción y comercialización ininterrumpida de vinos de la más alta calidad.

Condiciones Denominación de Origen Utiel-Requena

Para que los vinos de esta región obtengan la Denominación de Origen Utiel-Requena, deben cumplir con estrictos controles en cuanto a la calidad y la procedencia de las uvas. Entre las características que definen los vinos de Utiel-Requena se incluyen:

• Clima: Mediterráneo con rasgos continentales, gracias a sus 750 metros de altitud.
• Variedades de uva: La Bobal es la estrella de la D.O., ocupando el 74% de la superficie vitivinícola. Además, se cultivan variedades como Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, y variedades blancas como Macabeo y Chardonnay.

Así, los vinos de la Denominación de Origen Utiel-Requena son muy apreciados por su alta calidad, que se refleja en sus vinos tintos; con una gran capacidad de envejecimiento, y en sus vinos blancos; con una frescura excepcional. Esta D.O. también destaca en la producción de espumosos, especialmente por su proceso tradicional de fermentación en botella.

Bodegas Nodus: Una de las mejores fincas vitivinícolas de la Denominación de Origen Utiel-Requena

Bodegas Nodus, situada en la emblemática finca El Renegado, destaca por ser una de las bodegas más prestigiosas de la Denominación de Origen Utiel-Requena. Con 200 hectáreas de viñedo en un entorno natural privilegiado, Bodegas Nodus destaca por la combinación de tradición e innovación en la elaboración de sus vinos. 

La variedad autóctona bobal, junto con syrah, cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, chardonnay y tempranillo, da lugar a una gama diversa y de gran calidad. Nuestra apuesta por la sostenibilidad y el respeto por el medioambiente se refleja en la presencia de ocho encinas centenarias, símbolo del equilibrio entre naturaleza y viticultura.

Desde los años 90, bajo la dirección de Adolfo de las Heras, la bodega ha experimentado una evolución constante, incorporando nuevas variedades, modernizando sus instalaciones y perfeccionando sus procesos de crianza en barricas de roble francés. Con vinos emblemáticos como Nodus Tinto de Autor y Nodus Chardonnay, la bodega se ha consolidado en el mercado nacional e internacional. Además, nuestro enfoque enoturístico, con el Hotel Entreviñas y experiencias exclusivas de cata y gastronomía, la convierten en un destino imprescindible para los amantes del vino.

¿Necesitas más información sobre las Denominaciones de origen vino España? En Bodegas Nodus estaremos encantados de asesorarte.