Descubriendo Ocho Encinas: Innovación y tradición en la nueva joya de Bodegas Nodus

En un día impregnado de historia y sabor, Bodegas Nodus se enorgullece de haber presentado sus más recientes joyas vitivinícolas: los vinos ‘Ocho Encinas’, en nuestra querida Finca El Renegado. Este lanzamiento es más que una novedad en nuestra bodega; es un homenaje a la tradición vinícola de nuestra región y un paso firme hacia la sostenibilidad en el mundo del vino.

‘Ocho Encinas’ nace de nuestra filosofía de respeto al medio ambiente y dedicación a la viticultura ecológica. Estos vinos, custodiados por encinas centenarias, son el fruto de un minucioso proceso de elaboración que respeta nuestras raíces y abraza la innovación, incluyendo la crianza en barricas de roble francés.

El evento comenzó en la sala de barricas de nuestra bodega, donde Adolfo de las Heras, Director General, compartió su visión y orgullo por ‘Ocho Encinas’. «Nuestra misión siempre ha sido respetar la tradición e innovar. Hoy, ‘Ocho Encinas’ simboliza esta filosofía», destacó. La dedicación de nuestro equipo, el corazón de Bodegas Nodus, fue especialmente reconocida.

Sergio Viana, Director Comercial, enfatizó la calidad y el respeto en cada etapa de la elaboración de ‘Ocho Encinas’. «Desde la viña hasta la botella, cada paso refleja nuestro esfuerzo y cuidado. Así es como ‘Ocho Encinas’ se distingue», dijo, subrayando nuestro compromiso con la sostenibilidad.

Centrándonos en los protagonistas, el Ocho Encinas Blanco, un chardonnay fermentado a baja temperatura, y el Ocho Encinas tinto, una mezcla equilibrada de Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, ambos vinos reflejan nuestro compromiso con la calidad y la sostenibilidad, una senda que nos ha llevado a obtener reconocimientos importantes.

La jornada se vistió de gala bajo la Carrasca La Señorita, donde se sirvió el Ocho Encinas Chardonnay, seguido de una cata del tinto guiada por el enólogo David Pagán. El evento culminó en el mirador de Nodus, donde se disfrutaron ambos vinos en un ambiente que encapsula lo que somos: innovación, tradición y compromiso.

‘Ocho Encinas’ es más que un vino; es un tributo a la tierra, un compromiso con el futuro y una celebración de la vida, hecha con respeto y honestidad.